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        美國紅參的特點,營養,功效作用,價格,品質

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          美國紅參是一種產自美國的海參,體型屬于中型大小的海參,主要是分布在太平洋的西海岸,因為這種海參的表皮呈紅色,所以被稱為紅參,這種紅參是所有的海參中縱行肌最發達的一種,因此肉質非常的緊密,營養成分比較高,是海參中的極品。
         
          紅參分布
          太平洋西北沿岸最大宗的海參品種。分布從美國北部,加利福尼亞海溝,阿拉斯加到阿留申群島。英國哥倫比亞也有該物種分布。主要產地在加利福尼亞,阿拉斯加和俄羅崗,是加拿大西海岸的唯一經濟海參種,是阿拉斯加州的主要捕撈品種。生長在潮間帶底部至水深為250米的海底,多生活于風平浪靜有遮蔽的海區。
         
          紅參的規格
          美國紅參體長(鮮活時)為25-40厘米,體色暗紅色,棕色或者黃色。體表多刺,刺比體表的顏色要淺,多呈紅色。最大體長50厘米,鮮重為225-250克/只,每年6-8月分產卵,4年后達到性成熟,最大生存年限達12年。美國阿拉斯加紅參體長(鮮活時)為25-40厘米,體色暗紅色,棕色或者黃色。體表多刺,刺比體表的顏色要淺,多呈紅色。最大體長50厘米,鮮重為225-250克/只,每年6-8月分產卵,4年后達到性成熟,最大生存年限達12年。
         
          美國紅參營養成分
          經每加專家分析,美國紅參蛋白質含量達到52.2%,海參多糖等物質約占15%,富含海參皂苷,維生素和微量元素;脂肪含量低,僅有1%左右,不含膽固醇,并且含有高含量的不飽和脂肪酸EPA。阿拉斯加紅參與刺參親緣關系接近,基因排序相似,因此營養結構上和刺參基本相同。其產品較養殖刺參有更多的營養存留,品質更好。
         
          美國紅參價格
          據調查國產刺參一斤秤100到120個干海參的價格是3500到4500元人民幣,而美國紅參因為美國政府限制捕撈過小海參,所以每斤秤25到50個的價格在2500到3000元之間,所以無論從消費水平還是性價比看,都是阿拉斯加冷水刺參是人們的首選。
         
          美國紅參優勢
          1、價格:因為全世界基本只有華人才有吃海參的習慣,所以北美的海域很少被開發,只要領有執照就可以撈捕,所以資源豐厚,相對成本低廉。
         
          2、外觀:由于產地,品種的差異;北美參的個體通常較大,肉質肥厚。在中國“9年刺參”是稀缺品種,在北美卻司空見慣了。
         
          3、質量:北美海參一般為純天然淡干,保存了絕大部分的營養價值,而國產海參大都經過多遍鹽煮,許多營養流失。尤其是國內海參天然資源非常緊缺,大部分是養殖品種。北美海參則全部產于天然海區,由于注重環境保護,海區沒有污染,海參的質量當然會好于國產海參。而營養價值都相差無幾。至于“刺”的排列和大小尖細,只能說明野生海參生存環境的艱苦,是生長地域和環境作用的結果,不是營養價值的代表。
         
          美國紅參和國產參區別
          1、 價格:因為全世界只有華人吃海參,國外沒有人食用海參,海參資源未被開發,所以國外的紅參價格便宜。
         
          2、 外觀:由于產地不同,品種不同,國外的海參在外觀和顏色上和國產海參有很大差異,個體也通常較大,肉質較厚,紅參就是如此。
         
          3、 質量:國外海參一般為純天然淡干(純野生自然生長的),原生態的加工,保存了絕大部分的營養價值,而國產海參大部分都是養殖,大都經過多遍鹽煮,經過添加劑整形處理,許多營養流失。
         
          4、 生活海域:國內海參天然資源非常緊缺,大部分是養殖品種。國外海參則全部產于天然海區,由于國外注意環保,海區沒有污染,海參的質量遠好于國產海參。
         
          5、 營養價值:經過專家鑒定,已經證明可以食用的海參品種,其營養價值相差無幾。也就是說,可食用海參的營養價值基本是相同的。海內有些進口企業曾做過營養鑒定證明這一點。只要有一點生物學常識的人都知道:世界上任何同一個物種是可以雜交的,今天的海參養殖已經開始引進世界的各個品種進行雜交,產生更優秀的海參品種,因此同一物種的身體結構和物質組成是99.9999%相同的。
         
          6、 產地:世界海參資源比較豐富、質量比較好的海區主要有:美國海域、日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域等
         
          美國紅參功效
          1、美國紅參縱行肌特別發達,是世界上所有海參中最發達的一種,其肉質緊密,口感絕佳。
         
          2、美國紅參美容養顏功效強大,天然人體清道夫,使肌膚潤澤細膩,減少或消除面部色斑,成功人士的減肥營養品。
         
          3、美國紅參所含海參酸性粘多糖,對心,腦血管有調節作用,能調節血液粘稠度,軟化血管抑制血栓的行程。
         
          4、美國紅參所含硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,延緩肌肉衰老,增強機體免疫力,是海參中的極品。
         
          捕撈歷史
          美國紅參于1970年代開始捕撈,1990年代限捕,主要為拖網捕撈和潛水捕撈。而加拿大主要通過控制捕撈季節(捕撈月份為10月和11月),懷卵禁捕,限制許可證頒發,配額等方式保護資源。

         (責任編輯:admin)
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